Су-шеф, шеф-повар японской кухни, повар Европейской кухни
20 000 руб
Мрат Асылбекович
Возраст
39 лет (19 Февраля 1987)
Город
Оренбург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд Европейской и Японской кухни по технологическим картам. Красивая подача и оформление блюд. Соблюдение санитарных требовании. Соблюдение соседства продуктов. Ротация продуктов. Заявка на покупку продуктов на склад кухни. Подсчёт ревизии. Подбор и обучение персонала. Подбор оборудования по производительности. Составление технологических карт и меню, калькуляция, расчет себестоимости готового блюда,учитывая процент отходов по сезону и термической обработки. Составления графика выхода на работу. Уборка рабочего места. Передача кухни в чистом виде сменяющей смене.
Среднее специальное
Технолог общественного питания
Оренбург, 2002 — 2006 гг.
10 августа, 2015
40 000 руб
Екатерина Николаевна
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
60 лет ( 1 января 1966)
Опыт работы:
2 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар-пекарь, И.П.Пикалов
01.2013 - 07.2015
28 августа, 2015
40 000 руб
Иван Эдуардович
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
35 лет (24 июня 1991)
Опыт работы:
7 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, Ресторан Пахлава
01.2015 - 08.2015
11 февраля, 2015
25 000 руб
Николай Юрьевич
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
36 лет (12 апреля 1990)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, И.П Суздалев
07.2014 - 02.2015
Резюме размещено в отрасли