Су-шеф, шеф-повар японской кухни, повар Европейской кухни
20 000 руб
Мрат Асылбекович
Возраст
39 лет (19 Февраля 1987)
Город
Оренбург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд Европейской и Японской кухни по технологическим картам. Красивая подача и оформление блюд. Соблюдение санитарных требовании. Соблюдение соседства продуктов. Ротация продуктов. Заявка на покупку продуктов на склад кухни. Подсчёт ревизии. Подбор и обучение персонала. Подбор оборудования по производительности. Составление технологических карт и меню, калькуляция, расчет себестоимости готового блюда,учитывая процент отходов по сезону и термической обработки. Составления графика выхода на работу. Уборка рабочего места. Передача кухни в чистом виде сменяющей смене.
Среднее специальное
Технолог общественного питания
Оренбург, 2002 — 2006 гг.
11 февраля, 2015
25 000 руб
Николай Юрьевич
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
36 лет (12 апреля 1990)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, И.П Суздалев
07.2014 - 02.2015
4 октября, 2011
60 000 руб
Алексей Валентинович
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
61 год ( 4 октября 1964)
Опыт работы:
24 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Riga Ship Management.Ltd
12.1986 - 09.2011
5 октября, 2011
10 000 руб
Олег Николаевич
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
50 лет ( 9 июня 1975)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал, ИП Романцова
03.2011 - 09.2011
Резюме размещено в отрасли