Су-шеф, шеф-повар японской кухни, повар Европейской кухни
20 000 руб
Мрат Асылбекович
Возраст
39 лет (19 Февраля 1987)
Город
Оренбург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд Европейской и Японской кухни по технологическим картам. Красивая подача и оформление блюд. Соблюдение санитарных требовании. Соблюдение соседства продуктов. Ротация продуктов. Заявка на покупку продуктов на склад кухни. Подсчёт ревизии. Подбор и обучение персонала. Подбор оборудования по производительности. Составление технологических карт и меню, калькуляция, расчет себестоимости готового блюда,учитывая процент отходов по сезону и термической обработки. Составления графика выхода на работу. Уборка рабочего места. Передача кухни в чистом виде сменяющей смене.
Среднее специальное
Технолог общественного питания
Оренбург, 2002 — 2006 гг.
17 февраля, 2011
10 000 руб
Ольга Юрьевна
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
56 лет ( 6 ноября 1969)
Опыт работы:
12 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар,повар, Администрация Оренбургской области,кафе "Евразия"
06.1996 - 11.2008
19 июня, 2011
9 000 руб
Елена Евгеньевна
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
41 год (14 мая 1985)
Опыт работы:
1 год и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Оренбургская Геофизическая Экспедиция
09.2007 - 05.2009
20 июня, 2011
10 000 руб
Елена Евгеньевна
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
41 год (14 мая 1985)
Опыт работы:
8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Оренбургская Геофизическая Экспедиция
09.2008 - 05.2009
Резюме размещено в отрасли