Су-шеф, шеф-повар японской кухни, повар Европейской кухни
20 000 руб
Мрат Асылбекович
Возраст
39 лет (19 Февраля 1987)
Город
Оренбург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд Европейской и Японской кухни по технологическим картам. Красивая подача и оформление блюд. Соблюдение санитарных требовании. Соблюдение соседства продуктов. Ротация продуктов. Заявка на покупку продуктов на склад кухни. Подсчёт ревизии. Подбор и обучение персонала. Подбор оборудования по производительности. Составление технологических карт и меню, калькуляция, расчет себестоимости готового блюда,учитывая процент отходов по сезону и термической обработки. Составления графика выхода на работу. Уборка рабочего места. Передача кухни в чистом виде сменяющей смене.
Среднее специальное
Технолог общественного питания
Оренбург, 2002 — 2006 гг.
11 февраля, 2015
25 000 руб
Николай Юрьевич
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
36 лет (12 апреля 1990)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, И.П Суздалев
07.2014 - 02.2015
3 декабря, 2016
Валентина Владимировна
Город
Оренбург local_shipping
Возраст
62 года ( 1 декабря 1963)
Опыт работы:
15 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Заведующа столовой, АО"Конденсат"
02.2009 - 10.2015
30 сентября, 2014
15 000 руб
Ольга Дмитриевна
Город
Оренбург
Возраст
39 лет (10 августа 1986)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Пекарь, ИП Олейник
10.2013 - 07.2014
Резюме размещено в отрасли