Повар

Отвечал за работу трудового коллектива в целом, при этом обеспечивал выпуск всех блюд собственного производства в рамках, ограниченных предлагаемым гостям ассортиментом, а также нес ответственность за качество продукции. Также составлял заявки на необходимое сырьё, продукты и полуфабрикаты. Кроме того, держал под контролем сроки получения продукции, полноту ассортимента и качество. Помимо обеспечения приготовления всего ассортимента блюд уделял время изучению спроса на все реализуемые блюда и обеспечивал обновление и пополнение ассортимента. Осуществлял контроль за соблюдением санитарных норм и правил, нормами закладки сырья и технологией приготовления блюд, контроль за деятельностью трудового коллектива, составление графиков выхода и проведение инструктажа по всем производственным вопросам.