Управляющий

1. Организация слаженной работы кафе по всем направлениям.
2. Набор, обучение и ввод новых сотрудников.
3. Развитие и организация мероприятий направленных на привлечение гостей.
4. Анализ деятельности предприятия.
5. Контроль расходов предприятия и работа по их уменьшению.
6. Управление персоналом в количестве от 30 человек.
7. Анализ рынка и оптимизация работы с поставщиками.

1. Организация и осуществление работы с розничными и корпоративными клиентами.
2. Набор, обучение и ввод новых сотрудников.
3. Развитие и организация новых проектов и направлений компании.
4. Организация, открытие и продвижение новых филиалов.
5. Разработка и внедрение новых услуг предприятия.
6. Работа с претензиями клиентов.
7. Анализ деятельности предприятия.
8. Заключение договоров с корпоративными клиентами.

1. Учет движения товаров(приход, расход, списание, комплектация и др.)
2. Проведение инвентаризаций.
3. Проведение сравнительного анализа цен.
4. Прием продуктов и их проверка на сертификацию.
5. Составление анализов себестоимости блюд.
6. Составление технико-технологических карт.
7. Поиск и разработка новых блюд для кафе.
8. Контроль и организация работы кухни.
9. Работа с программами: R – keeper, Store – Haus