Шеф-кондитер
06 Июля 2025
от 100 000 до 110 000 руб.

Город:
Оренбург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Рефрейм"
Пекарня reFrame cake&coffee ищет кандидата на должность "Шеф-кондитер"
Обязанности:
- контроль основного производственного цеха;
- разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики пекарни;
- проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
- ежемесячное проведение инвентаризации;
- подбор, обучение и контроль работы персонала цеха;
- разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
- систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков согласно продуктовой матрицы;
- контроль FC;
- аналитика конкурентов;
- работа с ABC анализом блюд и товаров;
- контроль разрешительной документации на местах;
- сопровождение внутренних и внешних проверок;
- ежедневное проведение собраний с персоналом;
- участие в ежемесячной отчетности с управляющим.
- наличие профильного образования;
- опыт подбора и обучения персонала кухни;
- навыки работы с MS Office (Excel, Word);
- навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность.
-
конкурентная заработная плата;
-
график работы 5/2;
-
обучение, тренинги в рамках компании, а также возможность участвовать в гастрономических фестивалях и конкурсах.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
02 Июля
Оренбург
от 80 000 до 90 000 руб.
Компания "ОренФуд" Стабильная компания Оренфуд ищет в свою команду Су-шефа. Что мы пpeдлагaeм? Cтaбильнaя зapабoтная плата 2 рaза в...
03 Июля
Оренбург
от 45 000 руб.
Компания "Сoffee-Like (ИП Неверов Дмитрий Викторович)" Обязанности: Приготовление кондитерских изделий. Полный цикл (замес, формовка,...
23 Июня
Оренбург
от 50 000 руб.
Компания "Карин Оренбург" Чем предстоит заниматься: изготовление кондитерских изделий: торты, десерты, пирожные работа с кремами, начинками,...
23 Июня
Оренбург
от 40 000 до 50 000 руб.
Компания "Кулинария Елена" Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам Соблюдение чистоты на рабочем месте Требования:...
24 Июня
Оренбург
от 100 000 до 110 000 руб.
Компания "Рефрейм" "reFrame group" осуществляет поиск опытного и талантливого Шеф-повара, который сможет создавать уникальные и вкусные блюда!...
Вакансия размещена в отрасли